Основы кулинарии
  • Хранение в холодильнике

    23.03.2014

    Если вы не планируете замораживать птицу, то освободите тушку от упаковки, выньте мешочек с внутренностями (если все это присутствует), уложите в дуршлаг, прикройте фольгой или качественной пленкой и храните в холодильнике на самой холодной полке.... 
    [Читать полностью]

  • Правила кулинарии

    16.03.2014

    К сожалению, у нас не всегда есть возможность приготовить продукты сразу, в день покупки. Но какое облегчение — знать, что можно, скажем, запечь курицу через несколько дней — и результат будет ничуть не хуже. Потому что у современного человека... 
    [Читать полностью]

Первые блюда

syrnyy-s-morkov s-rysom-i-myasom kartofelnaya2 syr-s-suharyami baklajannaya-zakuska baranina-s-suhofruktami
Тушеные блюда
  • 03.12.2014
    Галантин из курицы

    1 курица, 500 г нежирной свинины, 3 сырых яйца, 2 ст. ложки сливок, черный молотый перец, мускатный орех, соль по вкусу. Для галантина тушку курицы нужно подготовить. Сначала зашить продольный разрез на грудке, обрезать по суставам крылышки и ножки. Затем острым ножом сделать разрез от шеи по спине. Кожу, осторожно подрезая, снять так, чтобы не повредить. [Читать полностью]  Читать полностью →

  • 26.11.2014
    Рисовые котлетки с креветками

    Не могу сказать, что блюда с морепродуктами каждый день украшают наш стол. Но поскольку морепродукты полезны, то я стараюсь экспериментировать, чтобы все были сыты. Предлагаю читателям приготовить необычные котлетки по моему рецепту. 1 ст. риса, 2 ст. воды, 2 яйца, 200 г очищенных креветок, пучок укропа, соль, перец горошком, лавровый лист. [Читать полностью]  Читать полностью →

Запекание в духовке
Торт » Медовик». Видеорецепт
Жарка мяса, рыбы, овощей
Глазури и кремы
Гарниры
Соусы и маринады
  • 05.12.2014
    Приправа из хрена

    100 г хрена, 5 ст. ложек уксуса, 100 мл воды, сахар, соль по вкусу. Корни хрена замочить в воде, промыть, выскоблить ножом и натереть на мелкой терке (можно, нарезав на кусочки,... 
    [Читать полностью]

  • 04.12.2014
    Ядреная горчичка

    500 мл воды, 300 г горчичного порошка, 200 мл 9%-ного уксуса, 1/2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки соли, 1-2 лавровых листа, корица по вкусу. Подогреть... 
    [Читать полностью]

  • 26.11.2014
    Соус майонез

    На 100 г майонеза: 1/2 ст. ложки растительного масла, 1 сырой яичный желток, 1 ч. ложка (без верха) готовой горчицы, по 4 ч. ложки сахара и соли, 1 ст. ложка 9%-ного уксуса. В фарфоровую... 
    [Читать полностью]

Салаты
  • 26.11.2014
    Салат «Оливки под сыром»

    Листья зеленого салата, 270 г огурца, 90 г оливок, 6 г чеснока, 12 г лимонного сока, 80 г сыра пармезан. Листья салата разложить на большом блюде, поверх — кружочки огурца,... 
    [Читать полностью]

  • 26.11.2014
    Салат «В снегу»

    200 г грибов, 100 г консервированных ананасов, 3 вареных яйца, 2-3 картофелины, 200 г ветчины, соль, перец, майонез — по вкусу, растительное масло, несколько листочков петрушки... 
    [Читать полностью]

Блюда на сковороде
Рецепты для хлебопечки

desert-iskushenie orange krolik-s-fasolyu salat_iz_brokkoli
Шоколадные лакомства
Рецепты для барбекю
Детское меню
Вкусности
  • 23.11.2014
    Налистники

    2 ст. молока, 200 г шампиньонов, 2 яйца, 8 ст.л. муки, 100 мл растительного масла, 1 ст.л. сахара, 2-3 зубчика чеснока, щепотка сухого чабреца, соль. Яйца взбить,... 
    [Читать полностью]

  • 22.11.2014
    Опята в томате

    1 кг отварных опят, 0,5 л томатного соуса, крупные морковь и луковица, растительное масло, соль — по вкусу. Морковь натереть на крупной терке, луковицу... 
    [Читать полностью]

Пицца. Видеорецепт.
Рецепты на любой вкус