Ингредиенты
- Фарш300 г
- Вода1/2 стак.
- Томатная паста5-6 ст. л.
- Рис3 ст. л.
- Яйца1 шт
- Луковица1 шт
- Морковь1 шт
- Растительное масло3 ст. л.
- Зубчик чеснока1-2 шт
- Зеленый лукпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Сольпо вкусу
Лук и морковь очистить.
Рис отварить до полу готовности, промыть и откинуть на сито.
В миске смешать фарш, половинку нашинкованной луковицы и рис.
Добавить соль, перец и яйцо.
Хорошо перемешать фарш.
Остальной лук и тертую морковь обжарить на сковороде с растительным маслом, 1-2 минуты.
В томатную пасту добавить прессованный чеснок.
Добавить в обжаренные овощи томатную пасту с чесноком, немного посолить.
Добавить воду и немного потушить.
Из фарша сформировать небольшие шарики.
Добавить наших ежиков в соус и накрыть крышкой, готовить на среднем огне 10-12 минут.
Перевернуть тефтели и готовить еще 10-12 минут.
Выложить ёжики на блюдо и посыпать мелко нашинкованным зеленым луком.
Наши вкусные ёжики из фарша с рисом готовы. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
