Лосось с апельсинами и мисо-пастой

1 филе лосося весом около 1 кг, сок 1 апельсина, сок 1 лимона, по 1 ст.л. меда, соевого соуса и мисо-пасты, 1 небольшой апельсин, 1 клубень фенхеля, оливковое масло. Духовку разогрейте до 200 °С. Апельсин и фенхель нарежьте кружками, выложите в форму, сбрызните лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла. Апельсиновый сок, мед, соевый соус и мисо-пасту перемешайте до однородности. Натрите полученным соусом рыбу со всех сторон. Запекайте полчаса.