Способ приготовления
Цыпленка почистить, помыть, со всех сторон натереть солью и перцем и на 30 минут положить в холодильник. В сковороду налить растительное масло, поставить на огонь, когда хорошо разогреется, положить цыпленка сначала на живот, затем на спинку. Готового цыпленка переложить в глиняный кеци. В оставшееся на сковороде растительное масло добавить перец, шафран, выжатый чеснок, хмели-сунели, полить им цыпленка и на 10 минут поставить в духовку. Подавать в горячем виде в той же посуде.
