Сакэ
В отличие от общепринятого образа, саке, хотя это один из лучших напитков с суши, на самом деле традиционно не подается в Японии. Кроме того, многие американцы любят саке за его универсальность. Только в США отправляется более 5000 килолитров в год. Пока выбираете напиток, можете заказать роллы в сети ресторанов МАФИЯ!
Как правило, лучший вкус саке имеет мягкую цитрусовую текстуру. Чтобы не приглушить тонкий вкус сашими суши.
Поскольку всякий раз, когда текстура слишком далека от крайностей или аромата, ей не хватает способности соответствовать вкусам обычной рыбы, такой как тунец.
Более того, лучший напиток с суши стремится имитировать и дополнить суши-ролл. Особенно с саке, чтобы выразить глубокий вкус морепродуктов. При этом не мешая точному вкусу. Кроме того, саке, такое как Джунмай или Сухой Гиндзё, лучше всего сочетать с определенными роллами, такими как ролл «Суши вулкан», ролл «Калифорния» или ролл Нигири.
Пиво
Помимо саке, с роллами часто употребляют пиво. Тем не менее, горечь некоторых сортов пива может мешать легким блюдам, таким как сашими. Сорта пива: Asahi Dry Lager, Sapporo или Pilsners — отличные пары. Их аромат не только не подавляет текстуру роллов, но и дополняет их вкус, подчеркивая нежность рыбы. Чем легче вкус пива, тем точнее оно будет подчеркивать вкус роллов.
Вино
Кроме того, существует множество различных сортов вин, которые отлично подходят к роллам. Более того, вино — один из лучших напитков с суши, потому что множество стилей вина предложат бесконечное количество возможностей. Прежде всего, убедитесь, что вы выбрали вино, которое соответствует легкости или тяжести блюда.
Легкое вино для более нежного вкуса, а более тяжелое вино для более тяжелого. Выбор вина должен основываться на балансе и вкуса, а не подавлять его.
Немецкий Рислинг
Следовательно, одна отличная пара, которая действительно хорошо сочетается с определенными роллами, — это вино Рислинг. Сухой хрустящий немецкий рислинг из Эльзаса или Австрии прекрасно сочетается с пряными блюдами.
Сладкий высококислотный немецкий рислинг может помочь снизить остроту майонезных суши-роллов. Кроме того, он предлагает сбалансированное облегчение вашему вкусу благодаря мощному качеству васаби или имбиря. Кроме того, кислинка и чистые фруктовые ароматы рислинга сводят на нет множество превосходных вкусов суши-ролла.
Шампанское
Помимо прекрасных вин, таких как Шардоне и Пино Блан для желтохвоста или ролла из тунца Альбакор. Бархатистая текстура сухого шампанского делает его одним из лучших напитков с суши.
Восхитительные сухие игристые вина, такие как Crémant d’Alsace, хотя и могут быть экспансивными, предназначены не только для торжеств. Они усиливают изюминку любых морепродуктов. Потому что не конкурируют с естественным вкусом еды. Но дает возможность полностью ощутить каждую текстуру морепродуктов.
Отсюда и создание прекрасного шампанского, такого как Bollinger Brut Rosé или Moncuit Blanc de Blancs, для роллов с жареными креветками. Бодрит вас вкусом океанического аромата.
Есть много разных напитков, но лучший напиток для роллов тот, который дополняет вкус. Более того, важно сопоставление сходства по уровню кислотности и тяжести с их текстурой. Избегайте любых сочетаний, которые либо будут конкурировать с текстурой, либо нарушать баланс вкуса.
Не бойтесь попробовать новую пару напитков, которая вам нравится!
