Этот салат — мое видение известной картины «Рождение Венеры» итальянского художника Сандро Боттичелли.
3 вареных яйца, вермишель быстрого приготовления, маслины, кетчуп, краснокочанная капуста, тмин. Белки натираю на мелкой терке. Капусту мелко нарезаю, перетираю, выжимая сок. Капустным соком заливаю на 1 мин. 2/3 белков, отжимаю. Это фон картины — основа, которой посыпаю поверхность любого салата. Из оставшегося белка делаю лицо и шею Венеры.
Вермишель быстрого приготовления ненадолго заливаю кипятком, выкладываю из нее волосы. Глаза вырезаю из маслин. Губы рисую кетчупом. Чтобы лицо приобрело тонкие черты, использую тмин, «рисуя» с его помощью нос, линию шеи.
Контур картины оформляю измельченными желтками.
