вода 1 л шампиньоны 300 г хлопья овсяные 100 г морковь 1 шт. лук репчатый 1 головка масло растительное 2 ст. ложки зелень петрушки рубленая 2 ст. ложки соль по вкусу
1. Грибы промойте, залейте холодной водой и варите 20 минут. Откиньте грибы на дуршлаг, затем нарежьте ломтиками. Бульон процедите. Лук и морковь нарежьте соломкой и обжарьте на масле.
2. Грибной бульон доведите до кипения, положите овощи с грибами, всыпьте овсяные хлопья, посолите и варите 15 минут. При подаче посыпьте суп рубленой петрушкой.