1 кг печенки (любой), яйцо, 7 зубчиков чеснока, 2 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соды, растительное масло, мука.
Печенку нарезать небольшими кусками, сложить в миску, добавить соль, сахар, соду, яйцо и измельченный чеснок. Все перемешать и поставить в холодильник на час. Затем каждый кусочек насадить на вилку, обвалять в муке и жарить на растительном масле до готовности.
