Курицу весом 1 кг разрезать на куски, отварить в небольшом количестве воды до готовности. Добавить 2 ст.л. муки, слегка обжаренной на сухой сковороде, посолить, тушить 5 мин. Затем всыпать 4 ст.л. неокрашенной кокосовой стружки, накрыть крышкой, дать покипеть 5 мин.
Подавать по желанию с любым гарниром.