Для теста: 3 ст. пшеничной муки, яйцо, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. растительного масла, 1 -2 ст.л. кипяченой воды.
Из всех компонентов замесить мягкое эластичное тесто. Тонко раскатать, вырезать небольшим стаканом кружочки. Слепить пельмени с начинкой: 0,5 кг фарша (свинина + говядина) смешать с мелко нарубленной крупной луковицей, посолить, поперчить.
Варить пельмени в подсоленной воде до готовности, перед подачей всыпать рубленую зелень.
Подавать со сметаной, майонезом или кетчупом.
