1 кг индюшиной грудки, 1 мелкая хурма, 3 ломтика копченой свиной грудинки, 3 ст.л. клюквы, 4 ст. л. тертого твердого сыра, 1 крупное яйцо, мука, кукурузные хлопья, растительное масло, соль, черный молотый перец.
Прочитать остальную часть записи »

1,2 кг свиной корейки без костей, 1 головка чеснока, 3 лавровых листа, 1 ст. сметаны, 1 ст. л. молотого кориандра, 1,5 ст.л. черного молотого перца, 1,5 ст.л. паприки, соль.
Сметану смешайте с кориандром, паприкой и черным перцем. Выдавите туда же чеснок, посолите и перемешайте. Лист фольги сложите вдвое, чтобы получился кусок подходящей длины для того, чтобы обернуть мясо. Прочитать остальную часть записи »

1 крупный кролик, 2 луковицы, 3 крупные моркови, 1 апельсин, 2 ст. мясного бульона, 3 ст.л. домашней сметаны, 1 ст.л. готовой горчицы, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ст.л. горчичного порошка, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч. л. сушеного тимьяна, соль, черный молотый перец.
Мясо нарежьте порционными кусками, зачистите реберные косточки, промойте и чуть обсушите (к слегка влажному мясу лучше пристанет панировка). Прочитать остальную часть записи »

Для соуса: 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст.л. пропущенного через пресс чеснока, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. молотой паприки (сладкого перца), 1 ч.л. молотого кумина (зиры), 0,25 ч.л. красного острого молотого перца, 1 банка (800 мл) помидоров, консервированных в собственном соку. Для тефтелей: 600 г говядины, ломтик копченого свиного сала, по 1 ч.л. молотых кумина, кориандра и сладкой паприки, по 1 ч.л. сушеного лука и соли, 0,5 ч.л.молотой корицы, 0,25 ч.л. острого перца.
Приготовьте томатный соус: в широкой глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне (около 3 минут). Прочитать остальную часть записи »

1 кролик весом до 2 кг, 3 луковицы, 3 дольки чеснока, 1 стручок острого перца, 3 ст. мясного бульона, 1/3 ст. оливкового масла, 8 шт. кураги, 4 бутона гвоздики, 2 звездочки бадьяна, 0,5 ч.л. молотой корицы, 2 ч.л. кориандра (немолотого), горсть миндаля, горсть изюма, соль.
Прочитать остальную часть записи »

Салаты
  • 04.05.2018
    Салат «Цезарь»

    Конечно же, каждый из вас знает о салате «Цезарь», который подается в лучших ресторанах, да за такую цену, будто этот салат сделан, по меньшей мере, из золота. Однако на... 
    [Читать полностью]

  • 30.01.2018
    Польский салат с сыром и ветчиной

    Вкусный и быстрый салат с сыром, копченой ветчиной, огурцами и горошком. Подается салат в песочных корзиночках, которые вы можете приготовить заранее. Ингредиенты [Читать... 
    [Читать полностью]

Закуски
Рецепты на любой вкус
Десерты
Пицца. Видеорецепт.