Способ приготовления
Взбить 6 яиц со 100 г сахара в плотную пену.
Соединить по 100 г просеянной гречневой и пшеничной муки с 5 г разрыхлителя, 30 г какао и .1,5 ч. л. молотой корицы, постепенно всыпать эту смесь в яичную массу, не переставая помешивать. Испечь из полученного теста толстый корж, остудить его и разрезать вдоль пополам.
Перемешать 50 г сахара, с 350 г мягкого творога и 100 мл молока до однородности.
2 зефира разделить на половинки и каждую часть разрезать поперек еще на 2 куска.
Развести 2 ч. л. растворимого кофе -в небольшом количестве теплой воды. Пропитать им нижний корж, на него выложить зефир, сверху равномерно распределить творожный крем. Накрыть все вторым коржом, его также смазать кремом.
Оставить торт в холодильнике для пропитки на несколько часов или на ночь.
