Главное правило приготовления оладий — правильный рецепт теста, масло и отличная сковорода чугунная или с хорошим тефлоновым покрытием. Масло должно быть нагрето очень сильно, тогда оладушки быстро прожарятся, будут румяными и аппетитными. 3 ст. муки, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 3 ст.л. сахара,0,5 лкефира или простокваши. Все соединить, хорошо перемешать и жарить на растительном масле.
