Все это зависит лишь от вашей фантазии. Нафаршировать можно практически чем угодно:
— потрошками, рисом, кускусом или гречкой, смешанными с фруктами;
— грибами или обжаренными овощами;
— просто свежими фруктами или кислыми ягодами, сухофруктами с орехами и цитрусовыми с травами;
— кислой капустой, капустой и сельдереем.
Под кожу обычно кладут хорошо измельченную начинку — печенку с луком, сухофрукты с орехами, грибы, зелень с маслом.