хлеб ржаной 8 ломтиков филе копченого лосося 120 г огурец / шт. яйца вареные 3 шт. майонез 2 ч. ложки лук репчатый 1 головка зелень по вкусу
1. Огурец натрите на средней терке. Лук мелко нарежьте, перемешайте с огурцом.
Прочитать остальную часть записи »

Что нужно:
Мука — 350 г, молоко -200 мл, сливочное масло -150 г, яйцо -1 шт., дрожжи сухие -1,5 ч. л., тростниковый сахар -1/2 ст. л., соль -0,5 ч. л., яичный желток — 1 шт., сыр — 200 г.

Что делать:
1. Для теста в молоко добавить яйцо, размягченное сливочное масло (70 г), соль. Всыпать муку, дрожжи, замесить тесто. Накрыть и поставить в теплое место на 1 ч.
Прочитать остальную часть записи »

Что нужно:
Картофель-4 шт., телятина — 400 г, репчатый лук- 1 шт., сливки (10%)- 200 мл, сыр твердый -150 г, соль, черный перец, специи — по вкусу, оливковое масло, растительное масло -для жарки.

Прочитать остальную часть записи »

Эти средиземноморское блюдо из морепродуктов а-ля Прованс готовится очень быстро.

На 2-4 порции

 

Ингредиенты

6 шт. больших очищенных морских гребешков

6-8 шт. больших сырых креветок

2-3 ст. л. оливкового масла

1 измельченный зубчик чеснока

1 ст. л. муки

1 ст. л. базилика

2 ст. л. лимонного сока

соль и молотый черный перец

1 Промойте гребешки под холодной водой, чтобы удалить песок. Обсушите на бумажном полотенце и разрежьте их пополам в ширину. Приправьте гребешки и креветки солью и перцем, немного присыпьте мукой.

2 Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и положите морепродукты.

3 Уменьшите огонь до среднего и готовьте 2 мин, затем переверните морепродукты, добавьте чеснок и базилик и встряхните сковороду, чтобы все распределилось равномерно. Готовьте еще 2 мин до золотистого цвета. Взбрызните лимонным соком и перемешайте. Блюдо можно подавать на стол.

Вода 3 л тушка судака или линя 1 шт. (около 1 кг) филе рыбы лососевых пород (семги, форели, горбуши, нерки, кижуча и т. д.) 600 г репчатый лук 1 шт. оливки без косточек 6 шт. петрушка 1 пучок лимон 1 шт. лавровый лист 3 шт. перец душистый горошком 6-8 шт. (для бульона) соль

Рыбный бульон для заливного сварить таким же способом, что и в предыдущем рецепте, но без добавления моркови, так как она дает красноватый оттенок, а желе у заливного должно быть чистым и прозрачным. Филе рыбы лососевых пород без кожи и костей нарезать квадратными кусками со стороной 4-5 см, толщиной не более 1 см и весом около 50 г. Прочитать остальную часть записи »

Салаты
Закуски
Рецепты на любой вкус
Десерты
Пицца. Видеорецепт.