Разогрейте духовку до 120 °С (термостат 4), нарежьте фуа-гра мелкими кубиками. Блендером измельчите и перемешайте все ингредиенты: фуа-гра, сметану, молоко, яйца, немного соли и перца. Процедите полученную смесь через частое сито, попробуйте на вкус и, если нужно, добавьте соли и перца. Разлейте руаяль в четыре вазочки и поставьте их на противень с высокими бортиками. Наполните противень водой до самых бортиков (у вас получится водяная баня) и накройте листом вощеной бумаги. Поставьте в духовку примерно на 20 минут. Готовность определяется плотностью руаяль: суфле готово, если в центре вазочки, после того как вы вынули ее из духовки, оно колышется. Дайте остыть и поставьте на 20 минут в холодильник.

Прочитать остальную часть записи »

Ингредиенты:
-500 гр куриного филе
-300 гр шампиньонов
-200 гр лука
-200 гр сыра (твердого)
-300 гр сливок (15-25%) или сметаны
-2 столовые ложки муки
-соль
-перец Прочитать остальную часть записи »

Мраморное мясоВо-первых, рецепт прост в приготовлении. Во-вторых, нарезка эффектно смотрится на столе. И самое главное, получается очень вкусно!

Филе куриное – 700 г
Желатин быстрорастворимый – 30 г
Паприка сладкая (молотая) – 1 ст.л.
Чеснок – 3-4 зубца
Перец черный молотый
Соль
Зелень измельченная Прочитать остальную часть записи »

Плов с курицейВам потребуется:

Филе курицы — 3 шт
Морковь — 1 кг
Рис — 0.5 кг
Приправа (для плова) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Чеснок — 5 зуб. Прочитать остальную часть записи »

Пеппероната с курицейИнгредиенты:
— филе куриной грудки — 500 г
— мука — 1 ст. л.
— соль и перец по вкусу
— лук репчатый — 2 шт
— чеснок — 4 зуб.
— перец болгарский — 2 шт (лучше взять разного цвета)
— томаты (можно взять томаты в собственном соку) — 400 г
— томатная паста 2 ст. л. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна)  Прочитать остальную часть записи »

Салаты
Закуски
Рецепты на любой вкус
Десерты
Пицца. Видеорецепт.