свиная грудинка 1,5 кг , 4 крупные луковицы, 1 головка чеснока, 0,5 ст. газированной воды, лавровый лист, соль, черный и красный молотый перец.
Мясо промойте и обсушите, надрежьте, чуть не доходя до конца, толстыми ломтями, щедро натрите солью, красным и черным молотым перцем. Чеснок нарежьте крупными пластинками, лук — толстыми полукольцами. Прочитать остальную часть записи »

1 утка (2-2,5 кг), 1 апельсин, 1 ч.л. сушеного шалфея, 0,5 ч.л. тимьяна, 2 дольки чеснока, 1 луковица, соль, черный молотый перец, по 2 ст.л. рафинированного подсолнечного и сливочного масла, 1 ст. белого вина, 1 ст. куриного или овощного бульона, 2 ст.л. муки.
Утку вымойте и обсушите, нарежьте порционными кусочками, натрите их солью с перцем. С апельсина снимите мелкой теркой цедру, также натрите мясо. Оставьте мариноваться на ночь. Апельсин почистите от пленок, разберите на дольки. Прочитать остальную часть записи »

2 куриные грудки, 2 окорочка, 70 г подкопченной свиной грудинки, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, полпучка петрушки, 2 дольки чеснока, половина луковицы, 1 небольшой сладкий перец, 1 ч.л. молотого красного жгучего перца, 2 ал. сметаны, соль, черный молотый перец.
Деревянные шпажки вымочите в холодной воде в течение получаса (чтобы при жарке они не горели). Прочитать остальную часть записи »

Для курицы: 1 молодая домашняя курица (2,5-3 кг), 2 ст.яблочного сока, 1 ч.л. сушеного базилика, 0,5 ч.л.сушеного тимьяна, 1 ч.л. сахара, соль, черный молотый перец. Для гарнира: 10 картофелин, 2 дольки чеснока, 2-3 ст.л. оливкового масла, соль, пучок зелени (петрушки, базилика, укропа).
Курицу вымойте и обсушите. Прочитать остальную часть записи »

Кусок свиной мякоти весом около 1,2-1,5 кг, 10 ягод кураги, 1/3 ст. сушеной клюквы, 150 г варено-копченой ветчины, 1 ч.л. сушеного тимьяна, 2 ст.л. сливочного масла. для панировки: 1 ст.л. молотой сладкой паприки, 1 ч.л. острого красного перца, 1 ст.л.оливкового масла, 1 ч.л. сушеного чеснока, соль, черный молотый перец.
Прочитать остальную часть записи »

Салаты
Закуски
Рецепты на любой вкус
Десерты
Пицца. Видеорецепт.