Как приготовить воздушные булочкиНеобыкновенные, изящные, кружевные булочки… Перед такой красотой мало кто устоит!!! Кому понравились булочки, посмотрите как легко можно сделать эти кружева… Справится даже ребенок.

Ингредиенты:

— 350 г муки
— 80 г мягкого сливочного масла
— 2 яичных желтка
— 140 гр теплого молока
— 3 столовые ложки сахара
— 1 пакетик ванильного сахара
— 10 гр дрожжей
— Немного сладкого молока для смазывания булочек
— Сахарная пудра Прочитать остальную часть записи »

Брусничный

Необходимо:

•250 гбрусники

• 1 ст. ложка крахмала

•0,5 лводы

• 2 ложки сахара

• 0,5 стакана вина (можно обойтись без него)

• 0,5 ч. ложки корицы

Бруснику лучше покупать на рынке. Замороженные ягоды, которые продаются в универсамах, по вкусу значительно уступают свежим.

Вымойте ягоды и измельчите их в блендере (или протрите через сито).

1 ст. ложку крахмала залейте 1 стаканом волы и тщательно размешайте, чтобы не было комочков. Оставшуюся воду вскипятите. Как только она закипит, влейте в нее разведенный крахмал. Доведите до кипения, тщательно помешивая, но не кипятите. Как только крахмал схватится и загустеет, сразу снимите его с огня. Если варить его слишком долго, он станет жидким.

Охладите смесь. Добавьте туда перетертую бруснику, корицу, мед и вино.

Тщательно смешайте. Если надо, еще раз пропустите соус через блендер, чтобы он был гладким и однородным. Можно таким соусом смазать коржи и подать на стол, украсив фруктами.

Эта статья посвящена соусам. Ведь кроме известных заправок, применяющихся в сыроедении (растительного масла, сметаны, кефира, домашнего майонеза), есть еще масса разнообразных вариантов соусов, которые могут существенно обогатить ваш рацион, добавить в него новые вкусовые нотки.
Для удобства глава разделена на две части. В первой даны пикантные соусы, а во второй — сладкие. Первые незаменимы для салатов, овощных блюд и закусок. Вторые обогащают и дополняют вкус ягод, фруктов и десертов.
Хочу сказать, что некоторые всем известные соусы (томатный, сациви, лютеница и пр.) немного изменены. Это сделано специально для сыроедческого рациона. Ведь в обычном меню технология приготовления соусов предусматривает нагревание, а мы с вами будем готовить их без термической обработки.

 

 

ЧТО НУЖНО:
Для теста: вода — 50 мл, растительное масло -50 мл, яйцо -1 шт., сок лимона -1 ст. л., мука -250 г, соль-1/3 ч.л. Для начинки: мякоть тыквы — 300 г, мед-2 ст. л., курага — 50 г, коньяк — 30 мл, корица -0,5 ч. л., гвоздика молотая — на кончике ножа, творог — 8о г, сметана — 50 г, сахар -1 ч. л.

Прочитать остальную часть записи »

300 г тыквы
1,5 ст. муки
1 морковь
100 г сливочного масла
Прочитать остальную часть записи »

250 г творога, 50 г сливочного масла, по 0,5 ст. молока и сахара, 6 яиц, 4 ст.л. муки, 2 ст.л. крахмала, 0,5 ч.л. разрыхлителя, по щепотке соли и лимонной кислоты, лимон.
Отделить белки от желтков, белки взбить с солью и лимонной кислотой. Постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать до появления острых пиков (масса должна стать плотной, пышной, однородной).
Прочитать остальную часть записи »

Салаты
Закуски
Рецепты на любой вкус
Десерты
Пицца. Видеорецепт.
Блюда на сковороде