500 г куриного филе, 150 мл молока, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ломтика батона, яйцо, соль — по вкусу. Батон замочить в молоке (воде), филе пропустить через мясорубку или взбить в блендере. В фарш вбить яйцо, добавить батон (обязательно отжать лишнюю жидкость), размягченное масло, хорошо перемешать. Сформовать небольшие шарики, готовить на пару или в мультиварке, смазав контейнер-пароварку растительным маслом, в режиме «варка на пару» 20 мин. Подавать куриные кнели с овощным пюре или нежирной сметаной.
