Необходимые продукты
* 1 кг малины, 500 г сахарного песка
* 50 г сахарной пудры, растительное масло
Приготовление
Малину помыть, дать стечь воде, переложить в эмалированную посуду, варить 10-15 минут, затем протереть через сито. В полученное пюре добавить сахарный песок и, непрерывно мешая, варить до тех пор, пока масса не уменьшится в 1,5-2 раза. На тонкую доску постелить пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом, разлить на нее уваренную массу и сушить на солнце. Готовую пастилу посыпать сахарной пудрой, нарезать и держать в закрытой стеклянной посуде.
