Необходимые продукты
* 1 кг малины,1,2 кг сахарного песка
* 1 ч. л лимонной кислоты
Приготовление
Послойно выложить малину и 0,6 кг сахарного песка в эмалированную посуду, поставить в прохладное место, пока малина не пустит сок. Сок слить, добавить в него остальной сахарный песок, вскипятить, осторожно переложить в него малину и варить до готовности, периодически помешивать и снимать пенку. В конце добавить лимонную кислоту, затем посуду с вареньем положить в еще большую посуду с холодной водой. Варенье закатать после того, как остынет.
