Необходимые продукты
* 5 кг баклажан, 1,5 кг помидоров
* 1 л растительного масла
* Соль (по вкусу)
Приготовление
Баклажаны помыть, нарезать вдоль на ломтики, посолить и оставить на 2 часа. Затем воду слить, разогреть растительное масло и обжарить в нем баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. Баклажаны сложить в банки, сверху положить 2-3 помидора. Банки стерилизовать 30-40 минут и закатать.
