Соленые зеленые помидоры

Необходимые продукты

* 1 кг зеленых помидоров

* 1 связка сельдерея

* 2 красных острых перца

* 2 моркови, 1 л воды

* 2 ст. л соли

* 1 головка чеснока

 

Приготовление

Морковь и чеснок нарезать тонкими слоями, перец кольцами. Помидоры помыть, сверху сделать 2 надреза (не до конца) и начинить чесноком, морковью, перцем и листьями сельдерея. Начиненные помидоры разложить по банкам и залить холодной соленой водой. Банки положить в светлое место (но не на солнце) до готовности. Слить соленую воду в кастрюлю, вскипятить, снова налить в банки и закатать.

Releated Post