Необходимые продукты
* 10 кг помидоров
* 1 пучок укропа
* 1 острый перец
* 1 пучок эстрагона
* 100 г листьев черной смородины
* 50 г листьев и корней хрена
Приготовление
Взять посуду, предусмотренную для соления и слоями выложить, заранее вымытые, продукты. Затем залить рассолом: на 1 л воды — 5 ст. л соли. Держать в прохладном месте. Таким способом приготовленные помидоры, будут готовы через 3 недели.
