2 вареных яйца и зеленый лук мелко нарезать, добавить 1 ст. кефира, соль, немного соды и муку. Перемешать, чтобы тесто было немного гуще, чем на оладьи.
Хорошо разогреть сковороду, влить растительное масло. Столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду, формовать в виде пирожков и обжаривать несколько минут с двух сторон до золотистой корочки.