300 г муки
200 г сливочного масла
3 яйца
6 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соды
1 пакетик ванильного сахара
0,5 ч. л. соды
корица по вкусу
Белки отделить от желтков и тщательно взбить их с солью.
Желтки перемешать с обычным и ванильным сахаром, добавить корицу, соду, затем, постоянно помешивая венчиком, всыпать муку небольшими порциями.
Полученную массу соединить с белками. Испечь блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом.
Блины нужно распределять по всей сковороде, так как они должны получиться примерно 10-12 смв диаметре.