0,5 кг муки, 20 г прессованных дрожжей, 450 мл молока, 2 яйца, ванилин, по 2 ст.л. сахара и растительного масла, 0,5 ч.л. соли.
В теплом молоке развести дрожжи, смешать с сахаром и 1 ст. муки, оставить на 30 мин. Добавить яйца, слегка взбитые венчиком, ванилин, соль, масло и оставшуюся просеянную муку, хорошо вымесить, оставить еще на 30 мин.
Жарить оладьи на растительном масле на среднем огне.