Картошка «По-свойски»

Крупные продолговатые клубни картофеля чищу, в центре каждого с помощью специальных «буравчиков» делаю неширокое отверстие по всей длине. Заполняю отверстие мясным фаршем. Картофель обжариваю со всех сторон в разогретом растительном масле до румяной корочки, затем перекладываю в кастрюлю и тушу на малом огне до готовности.