С помощью глазури можно получить аппетитную и пряную корочку. Для глазури обязательно нужно что-то сладкое: патока, мед, джемы и конфитюры. И к каждой из этих сладких основ рекомендуются свои пряности. Смазывайте птицу остывшей глазурью, так она лучше держится на мясе и слой ее получится толще, а значит, и вкуснее.
