Фаршированные патиссоны Солнышко

  • 2-3 патиссона
  • 300 г мясного фарша
  • 200 г сыра луковица
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль
  • перец
  • растительное масло

У патиссонов срезать крышечки, выбрать мякоть, мелко нарезать и обжарить на масле.

Лук и чеснок измельчить, обжарить на масле. Добавить фарш, обжарить, положить мякоть, посолить, поперчить, тушить 10-15 мин. Массой начинить патиссоны, посыпать натертым сыром. Запекать в духовке 30-40 мин. до мягкости.

Семга на шубке

  • 300 г филе слабосоленой семги
  • 2 свеклы
  • 1 крупная морковь
  • 2 картофелины
  • 1-2 луковицы
  • 2 яйца майонез

Овощи и яйца сварить, по отдельности натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать, семгу нарезать полосками. Салат выкладывать слоями, промазывая майонезом: свекла, морковь, картофель, яйца, лук, семга. Поставить в холодильник на несколько часов.

Рыба

  • 1 банка рыбных консервов в масле (можно заменить рыбным филе)
  • 4 картофелины
  • 2 плавленых сырка (по 100 г)
  • 1 морковь
  • луковица
  • соль
  • перец
  • зелень
  • растительное масло

Приготовление:

В кипящую воду положить нарезанный мелкими кубиками картофель. На масле обжарить нарезанный кубиками лук и натертую на крупной терке морковь, добавить в суп, когда картофель будет готов. Положить нарезанные мелкими кусочками сырки, варить до их растворения. Содержимое консервы размять вилкой, добавить в суп, посолить, поперчить. Варить 5 мин. Перед подачей посыпать измельченной зеленью.

Баклажаны в «пальто»

Ингредиенты: 6 баклажанов. 500 г говяжьего фарша. луковица. 2-3 зубчика чеснока. 2 ст.л. панировочных сухарей. соль. черный свежее молотый перец. растительное масло

Приготовление:

Баклажаны испечь на плите: держать на большом огне 10-12 мин., пока не почернеют, периодически переворачивая (можно запечь в духовке). Очистить и дать остыть. Лук натереть на терке, чеснок пропустить через чесночницу. Фарш соединить с луком, чесноком, сухарями, посолить, поперчить, перемешать. Отбить и разделить на 6 шариков.

На полиэтиленовую пленку выложить шарик из фарша, примять, придав форму тонкой лепешки. Сверху положить баклажан и, поднимая пленку, распределить фарш по баклажану.

Баклажаны выложить на смазанный маслом противень, каждый полить 1 десл. Прочитать остальную часть записи »

Димлама

Ингредиенты:

  • 1 кг мякоти баранины или говядины 
  • 1 кг капусты
  • 9-10 средних картофелин
  • 5 средних морковин
  • 6 средних помидоров
  • 6 средних сладких перцев
  • 4-5 средних луковиц
  • 3 головки чеснока
  • 100мл растительного масла
  • зелень укропа
  • петрушки и кинзы
  • соль
  • смесь пряностей: зира, кориандр, паприка, острый красный перец, лавровый лист, базилик

Приготовление:

Лук и помидоры нарезать полукольцами. Картофель разрезать на 2 части, морковь  на 5-6 частей. Зелень измельчить, сладкий перец нарезать соломкой. Кочан разрезать на 8-12 частей, удалить кочерыжку. У чеснока снять верхние слои шелухи, оставив головки цельными. Мясо нарезать средними кусочками.

В казане разогреть масло, обжарить мясо на большом огне до румяной корочки. Прочитать остальную часть записи »

Салаты
Закуски
Рецепты на любой вкус
Десерты
Пицца. Видеорецепт.