Кулинарные рецепты "Kulinaria". Готовим дома

Виноград — одна из старейших садовых культур, которая радовала своими вкусными и полезными ягодами еще наших древнейших предков. С самой зари цивилизации люди употребляли в пищу дары виноградной лозы, а со временем научились использовать весь потенциал данного растения. Сегодня, даже из шкурок и веточек пытаются извлечь пользу. Но если качество такого продукта находится под сомнением, то вот масло, добытое из виноградных косточек, является уникальным и весьма ценным продуктом, который применяется как для кулинарии, так и для оздоровления организма.

Метод перерабатывания виноградных косточек известен людям очень давно. Масло, полученное из отходов, обладает удивительным набором качеств и характеристик. Сегодня на полках магазинов можно встретить два типа виноградного масла — более дорогой продукт «холодного отжима» и более доступный вариант, с применением метода химической экстракции. Уверяем, даже масла из категории бюджетных, являются весьма ценными и питательными, поскольку содержат в себе уйму полезных микро- и макроэлементов, а также биологических и биохимических веществ, благотворно воздействующих на человеческий организм.

Если вкратце. виноградное масло, полученное из косточек, обладает более легкой структурой и быстрее усваивается органами пищеварения, одновременно ускоряя процессы переработки продуктов и своевременного расщепления съеденной пищи. Масло спокойно проходит любую термообработку, не создавая канцерогенных соединений или трансжиров, не угрожая нашим сосудам возникновением холестерина и т.д. Вкусовые качества виноградного масла также на уровне. Продукт обладает оригинальным приятным вкусом с едва заметой сладостью и гармоничным ягодным послевкусием с терпкими нотами. Добавить виноградное масло можно и в свежий салат, или использовать его для жарки, тушения, выпечки, даже консервации.

Виноградное масло является традиционной добавкой для средиземноморской кухни. Сочетание вкуса и аромата виноградного масла с прованскими специями или душистыми травами Апеннинского полуострова создает непревзойденный кулинарный тандем, идеально подходящий к мясным, рыбным и овощным блюдам. Золотистая зажаренная корочка на вашем стейке или румяные бока сырной чиабатты — получаются буквально в два счета, если приготовить эти вкусности с применением масла из виноградных косточек.

Как вы уже поняли, масло, полученное из отжима виноградных косточек, — универсальный продукт, который активно используется для кулинарных целей как в свежем виде, так и после различной термообработки. Некоторые всемирно известные повара и рестораторы считают именно виноградное масло главнейшей заправкой для своих шедевров. Блюда, приготовленные на виноградном масле, приобретают пикантный вкус и приятный аромат, а также становятся более питательными и полезными для нашего организма. Стоит один раз попробовать приготовить свое любимое лакомство на виноградном масле, и вы полюбите этот удивительный продукт самой искренней любовью! Готовьте со вкусом!

Омлеты можно приготовить с огромным количеством начинок! Самыми распространенными и любимыми ингредиентами для большинства являются грибы, сыр, нарезанный лук,, помидоры, ветчина, колбаса, бекон — список можно продолжить до бесконечности. На самом деле, вы можете использовать все, что у вас есть в холодильнике.

Как приготовить омлет?

Во-первых, прежде чем вы начнете наполнять своё блюдо ингридентами, давайте разберемся, как его готовить. Стандартный рецепт — это три яйца, смешанные с небольшим количеством молока (может быть, 1/4-я чашки), солью и перцем. Влейте в небольшую антипригарную кастрюлю все это. Готовьте несколько минут, пока большая часть жидкой смеси не будет готова​​. На этом этапе добавьте все дополнительные ингредиенты и продолжайте жарить до тех пор, пока яйцо не будет готово. Если вы используете лук, болгарский перец и грибы, их нужно добавлять раньше, чтобы убедиться, что они приготовятся.
Давайте перейдем к самому интересному – какие начинки использовать ?

Варианты мяса для омлетов:

Вот несколько видов мяса, которые можно использовать для приготовления этого блюда:

бекон

ветчина

колбаса

Варианты овощей для омлетов:

Он очень вкусен с такими овощами:

грибы

помидоры

сладкий перец – зеленый, красный, оранжевый или желтый

лук – белый, желтый, красный или зеленый

шпинат

авокадо

Сыры:

Сыр должен быть в любом омлете. Любой вид будет хорошо сочетаться – чеддер, швейцарский, моцарелла или плавленый сыр.

Соусы для омлетов:

Вот несколько вариантов соуса:

сальса

зеленая сальса

сметана

Какие комбинации ингридиентов самые вкусные?

Грибной омлет — содержит грибы (свежие или консервированные), лук, соус сальса.
Омлет с томатом и беконом — содержит обжаренный бекон, нарезанные помидоры и любой вид сыра. В качестве соуса можно использовать сметану.
Вегетарианский омлет — вариант с нарезанными овощами. Лучшее сочетание — сладкий перец, помидоры, лук, грибы и, конечно же, сыр! Маслины или оливки — тоже хорошее дополнение. Этот омлет хорош с красной или зеленой сальсой, а также сметаной.
Шпинатный омлет — добавьте шпинат вместе с такими составляющими, как лук, грибы и чеснок. И сыр, конечно! Все готово!
Омлет для любителей мяса — наполните своё блюдо беконом, колбасой и ветчиной. Добавьте сыр. Это хороший простой омлет. Если вы любите овощи, добавьте лук и болгарский перец к этой смеси.

Некогда ходить по магазинам за продуктами? Интернет-магазин МЛК доставит вам все необходимые ингридиенты для омлета и вы сможете приготовить любимое блюдо за считанные минуты!

Все родители сталкиваются с проблемой выбора посуды для детей. Покупать посуду для малыша надо только в специализированных магазинах, при этом необходимо проверять сертификат качества, чтобы избежать многочисленных китайских подделок опасных для здоровья ребенка.

Посуда для малыша может быть изготовлена как из пищевой пластмассы, так и из фарфора или фаянса. Посуда должна быть легкой и прочной, теплостойкой и гигиеничной, выполненной из экологически чистых материалов. При чем посуду из фарфора и фаянса лучше покупать детям постарше, так как эта посуда легко бьется.

Выбирая тарелку для ребенка, обратите внимание на ее форму. Самой удобной будет тарелка с высокими стенками, которые отличаются устойчивостью и не позволят малышу ронять еду на стол.

Немаловажным критерием при выборе тарелки является ее размер – в ней должна помещаться та порция еды, которую малыш может съесть. Для самых маленьких очень удобно использовать тарелки с присосками.

Самым лучшим материалом для вилок и ложек считается серебро. Ведь не зря сохранилась традиция дарить малышу серебряную ложечку в день первого прорезавшегося зубика. Именно серебро уничтожает микробы и насыщает пищу малыша ионами. Если нет возможности приобрести серебряные приборы, попробуйте заменить их приборами из мельхиора или нержавейки.

У ложки, которой пользуется ребенок, ковш должен быть мягкий, не травмирующий десна малыша. У вилки должны быть закругленные зубцы.

Внешний вид посуды очень важен для ребенка. Посуда должна быть яркой, интересной и красивой.

Любимой посудой малыша станет прибор с картинкой из мультфильма на дне, тарелки и ложки, меняющие свой цвет в зависимости от температуры пищи.

Все эти факторы будут стимулировать малыша кушать быстрее и с большим аппетитом. Краска и все детали детской посуды должны быть очень стойкими и прочными. Даже при незначительных повреждениях посуду нужно менять на новую, чтобы не навредить малышу.

Когда ребенку исполнится 5 лет, его рекомендуют переводить на качественную посуду которую можно приобрести на сайте gipfel.msk.ru, которой пользуются все. Однако в целях гигиены у него должны быть свои тарелка, ложки и чашки.

Как правильно выбрать кастрюлю

Выбрать кастрюлю оказывается не так легко как может показаться на первый взгляд.

Эмалированная кастрюля отлично подойдет для приготовления различных супов, овощных рагу, киселей. Минус эмалированной кастрюли в том, что каши в ней пригорают еще сильней, чем в алюминиевой. К тому же при отколе небольшой части эмали готовить пищу в такой кастрюле уже нельзя.

В тефлоновой кастрюле еда быстрее готовится, не пригорают даже необычные молочные продукты и блюда. Чтобы перемешивать пищу в тефлоновой посуде необходимо пользоваться деревянной или пластмассовой лопаткой. Если перемешивать в ней пищу обыкновенной ложкой, то повредится тефлоновое покрытие и пища начнет пригорать. И такая кастрюля быстро полетит в мусорку.

Очень полезной, по мнению медиков, будет еда, приготовленная в кастрюле из жароупорного стекла. Такая кастрюля не выделяет при нагревании никаких посторонних запахов и веществ. Сейчас из стекла делают недорогие кастрюли, которые соответствуют всем экологическим требованиям.

Нет никаких сомнений в том, что давным-давно прошли те времена, когда того, чтобы содержать предметы своего гардероба в надлежащем виде, людям нужно было прикладывать максимум усилий. Для того, чтобы в этом убедиться, достаточно посмотреть какой-нибудь старый фильм, в котором демонстрируется процесс стирки , осуществляемый представительницами прекрасной половины человечества на берегу реки. Конечно же, раньше при стирке одежды никто не использовал ни стиральных порошков, ни тем более ополаскивателей. Всё это производилось в ручную и требовало большой выдержки от женщины .

В наше время все обстоит совершенно иначе. На сегодняшний день почти в каждой квартире установлена вертикальная стиральная машина, которая делает за вас всю грязную работу. Всё, что от вас требуется, это загрузить вещи в стиральную машинку, а также засыпать туда стиральный порок и ополаскиватель. И буквально через полчаса вы можете извлечь и стиральной машинки идеально постиранные вещи, которые уже почти сухие.

Но все же есть такие случаи, когда стиральные машины могут доставить своему владельцу множество неудобств и большие неприятности. Как правило, это происходит в том случае, если стиральная машинка вышла из строя. К очень сожалению, очень часто в таких случаях стиральную машинку остается лишь выбросить на мусорную свалку. И наверное, ни один хозяин не захочет, чтобы так произошло. Но всех этих неприятностей можно с легкостью избежать.

Для этого нужно руководствоваться несколькими простыми правилами при покупке стиральной машинки. Самое главное –определиться с тем, что именно вам нужно. То есть, отправляясь в магазин вы должны четко знать , какими функциями должна обладать ваша стиральная машинка. Самыми востребованным и часто покупаем видом стиральных машин является комбинированный.

Приветствую вас, дорогие друзья! 

Может по вкусу это мясное блюдо и не совсем похоже на пиццу, но принцип приготовления тот же. Из чего ведь она обычно состоит? Из основания, начинки и слоя тертого сыра. Вот и тут так же.

Но, если в обычной пицце мясо пошло бы в начинку, то здесь оно – вместо теста. Получается очень даже вкусно. Да и красиво. На праздничном столе, к примеру, будет смотреться замечательно.

А теперь переходим от слов к делу! Приступаем к приготовлению нашего мясного блюда.

Нам потребуются такие ингредиенты:

Мясной фарш – 600 г

Лук – 1-2 шт.

Сырое яйцо – 2 шт.

Вареное яйцо – 2 шт.

Вареный картофель – 2 шт.

Твердый сыр – 100-200 г

Помидор – 2 шт.

Соль, перец

Пицца без теста

К мясному фаршу добавляем сырые яйца, измельченный лук, солим и перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем. Из полученной массы делаем круглые лепешки и выкладываем их на противень (не забываем перед этим смазать его растительным маслом). На каждой из лепешек делаем углубление. Это будет основание для нашей пиццы.

основание для пиццы — из мяса

Вареные яйца и картофель натираем на мелкой терке. На мясные лепешки выкладываем тертый картофель.

сначала — картофель

Затем – яйца.

на картофель — яйца

Теперь нужно положить по ломтику помидорчика и присыпать все это дело тертым сыром.

сверху — долька помидора

Не будет лишним украсить сверху зеленью. Ну вот, можно отправлять в духовку.

украсить зеленью

Запекаем наше мясное блюдо до готовности. На это потребуется где-то полчаса при температуре 200 градусов.

Фруктовая пицца

А знали ли вы, что пиццы бывают не только с сыром, мясом или колбасой? Оказывается, есть особенный вид пиццы, который придется по душе, как детям, так и взрослым. Это фруктовая пицца.

Именно этим рецептом мы и поделимся с вами в преддверии праздников.

Тесто для этого варианта теста раскатывается так же тонко, как и при приготовлении обычной пиццы.

Состав пиццы из фруктов:

· 150-180 граммов растительного масла;

· Три четверти стакана сахара;

· Спелые бананы (2 штуки);

· Полтора стакана муки;

· Половина чайной ложки пищевой соды или разрыхлителя теста (готового);

· 200 г. взбитых растительных сливок;

· Соль по вкусу;

· Любые ягоды и фрукты.

Приготовление:

Прогреваем духовку до 180 градусов. Перемешиваем сахар с растительным маслом. Очищаем бананы от кожуры и растираем их в кашицу (можно сделать при помощи блендера). Смешиваем перетертые бананы с сахаром и маслом. В отдельной мисочке перемешиваем соду, муку и соль. Смешиваем сухую смесь с влажной бананово-масляной смесью, вымешиваем тесто. При этом, тесто должно быть не очень крутым. Сделайте тонкий пласт из теста – основу для нашей пиццы. Выложите его на смазанный противень маслом.

Запекайте пиццу в духовке 10 минут. Корж охладите. Фрукты нарежьте тонкими ломтиками. Перемажьте корж взбитыми сливками и выложите дольки ягод и фруктов. Сладкая фруктовая пицца готова!

А если вы не хотите заморачиваться приготовлением пиццы и живете не далеко, рекомендуем заказ лучшей пиццы в Киеве. Это не только вкусно, но и быстро. Экономя время, мы освобождаем его для других, более важных дел.