Кулинарные рецепты "Kulinaria". Готовим дома

Горячий сладкий напиток с шоколадным вкусом нравится многим, но одни зовут его «какао», а вторые – «горячий шоколад». Есть ли разница? Или оба названия применимы к одному и тому же напитку? Давайте разберемся в этих вопросах.

Прочитать остальную часть записи »

Виноград — одна из старейших садовых культур, которая радовала своими вкусными и полезными ягодами еще наших древнейших предков. С самой зари цивилизации люди употребляли в пищу дары виноградной лозы, а со временем научились использовать весь потенциал данного растения. Сегодня, даже из шкурок и веточек пытаются извлечь пользу. Но если качество такого продукта находится под сомнением, то вот масло, добытое из виноградных косточек, является уникальным и весьма ценным продуктом, который применяется как для кулинарии, так и для оздоровления организма.

Метод перерабатывания виноградных косточек известен людям очень давно. Масло, полученное из отходов, обладает удивительным набором качеств и характеристик. Сегодня на полках магазинов можно встретить два типа виноградного масла — более дорогой продукт «холодного отжима» и более доступный вариант, с применением метода химической экстракции. Уверяем, даже масла из категории бюджетных, являются весьма ценными и питательными, поскольку содержат в себе уйму полезных микро- и макроэлементов, а также биологических и биохимических веществ, благотворно воздействующих на человеческий организм.

Если вкратце. виноградное масло, полученное из косточек, обладает более легкой структурой и быстрее усваивается органами пищеварения, одновременно ускоряя процессы переработки продуктов и своевременного расщепления съеденной пищи. Масло спокойно проходит любую термообработку, не создавая канцерогенных соединений или трансжиров, не угрожая нашим сосудам возникновением холестерина и т.д. Вкусовые качества виноградного масла также на уровне. Продукт обладает оригинальным приятным вкусом с едва заметой сладостью и гармоничным ягодным послевкусием с терпкими нотами. Добавить виноградное масло можно и в свежий салат, или использовать его для жарки, тушения, выпечки, даже консервации.

Виноградное масло является традиционной добавкой для средиземноморской кухни. Сочетание вкуса и аромата виноградного масла с прованскими специями или душистыми травами Апеннинского полуострова создает непревзойденный кулинарный тандем, идеально подходящий к мясным, рыбным и овощным блюдам. Золотистая зажаренная корочка на вашем стейке или румяные бока сырной чиабатты — получаются буквально в два счета, если приготовить эти вкусности с применением масла из виноградных косточек.

Как вы уже поняли, масло, полученное из отжима виноградных косточек, — универсальный продукт, который активно используется для кулинарных целей как в свежем виде, так и после различной термообработки. Некоторые всемирно известные повара и рестораторы считают именно виноградное масло главнейшей заправкой для своих шедевров. Блюда, приготовленные на виноградном масле, приобретают пикантный вкус и приятный аромат, а также становятся более питательными и полезными для нашего организма. Стоит один раз попробовать приготовить свое любимое лакомство на виноградном масле, и вы полюбите этот удивительный продукт самой искренней любовью! Готовьте со вкусом!

Все родители сталкиваются с проблемой выбора посуды для детей. Покупать посуду для малыша надо только в специализированных магазинах, при этом необходимо проверять сертификат качества, чтобы избежать многочисленных китайских подделок опасных для здоровья ребенка.

Посуда для малыша может быть изготовлена как из пищевой пластмассы, так и из фарфора или фаянса. Посуда должна быть легкой и прочной, теплостойкой и гигиеничной, выполненной из экологически чистых материалов. При чем посуду из фарфора и фаянса лучше покупать детям постарше, так как эта посуда легко бьется.

Выбирая тарелку для ребенка, обратите внимание на ее форму. Самой удобной будет тарелка с высокими стенками, которые отличаются устойчивостью и не позволят малышу ронять еду на стол.

Немаловажным критерием при выборе тарелки является ее размер – в ней должна помещаться та порция еды, которую малыш может съесть. Для самых маленьких очень удобно использовать тарелки с присосками.

Самым лучшим материалом для вилок и ложек считается серебро. Ведь не зря сохранилась традиция дарить малышу серебряную ложечку в день первого прорезавшегося зубика. Именно серебро уничтожает микробы и насыщает пищу малыша ионами. Если нет возможности приобрести серебряные приборы, попробуйте заменить их приборами из мельхиора или нержавейки.

У ложки, которой пользуется ребенок, ковш должен быть мягкий, не травмирующий десна малыша. У вилки должны быть закругленные зубцы.

Внешний вид посуды очень важен для ребенка. Посуда должна быть яркой, интересной и красивой.

Любимой посудой малыша станет прибор с картинкой из мультфильма на дне, тарелки и ложки, меняющие свой цвет в зависимости от температуры пищи.

Все эти факторы будут стимулировать малыша кушать быстрее и с большим аппетитом. Краска и все детали детской посуды должны быть очень стойкими и прочными. Даже при незначительных повреждениях посуду нужно менять на новую, чтобы не навредить малышу.

Когда ребенку исполнится 5 лет, его рекомендуют переводить на качественную посуду которую можно приобрести на сайте gipfel.msk.ru, которой пользуются все. Однако в целях гигиены у него должны быть свои тарелка, ложки и чашки.

Как правильно выбрать кастрюлю

Выбрать кастрюлю оказывается не так легко как может показаться на первый взгляд.

Эмалированная кастрюля отлично подойдет для приготовления различных супов, овощных рагу, киселей. Минус эмалированной кастрюли в том, что каши в ней пригорают еще сильней, чем в алюминиевой. К тому же при отколе небольшой части эмали готовить пищу в такой кастрюле уже нельзя.

В тефлоновой кастрюле еда быстрее готовится, не пригорают даже необычные молочные продукты и блюда. Чтобы перемешивать пищу в тефлоновой посуде необходимо пользоваться деревянной или пластмассовой лопаткой. Если перемешивать в ней пищу обыкновенной ложкой, то повредится тефлоновое покрытие и пища начнет пригорать. И такая кастрюля быстро полетит в мусорку.

Очень полезной, по мнению медиков, будет еда, приготовленная в кастрюле из жароупорного стекла. Такая кастрюля не выделяет при нагревании никаких посторонних запахов и веществ. Сейчас из стекла делают недорогие кастрюли, которые соответствуют всем экологическим требованиям.

Нет никаких сомнений в том, что давным-давно прошли те времена, когда того, чтобы содержать предметы своего гардероба в надлежащем виде, людям нужно было прикладывать максимум усилий. Для того, чтобы в этом убедиться, достаточно посмотреть какой-нибудь старый фильм, в котором демонстрируется процесс стирки , осуществляемый представительницами прекрасной половины человечества на берегу реки. Конечно же, раньше при стирке одежды никто не использовал ни стиральных порошков, ни тем более ополаскивателей. Всё это производилось в ручную и требовало большой выдержки от женщины .

В наше время все обстоит совершенно иначе. На сегодняшний день почти в каждой квартире установлена вертикальная стиральная машина, которая делает за вас всю грязную работу. Всё, что от вас требуется, это загрузить вещи в стиральную машинку, а также засыпать туда стиральный порок и ополаскиватель. И буквально через полчаса вы можете извлечь и стиральной машинки идеально постиранные вещи, которые уже почти сухие.

Но все же есть такие случаи, когда стиральные машины могут доставить своему владельцу множество неудобств и большие неприятности. Как правило, это происходит в том случае, если стиральная машинка вышла из строя. К очень сожалению, очень часто в таких случаях стиральную машинку остается лишь выбросить на мусорную свалку. И наверное, ни один хозяин не захочет, чтобы так произошло. Но всех этих неприятностей можно с легкостью избежать.

Для этого нужно руководствоваться несколькими простыми правилами при покупке стиральной машинки. Самое главное –определиться с тем, что именно вам нужно. То есть, отправляясь в магазин вы должны четко знать , какими функциями должна обладать ваша стиральная машинка. Самыми востребованным и часто покупаем видом стиральных машин является комбинированный.