600 г филе свинины  100 мл оливкового масла  несколько веточек тимьяна и розмарина  250 г длиннозерного риса  400 г замороженных бобов или зеленого горошка  1 луковица  1 зубчик чеснока  1 стручок зеленого перца чили  2-3 стол, ложки белого бальзамического уксуса  соль, перец Прочитать остальную часть записи »

Щука 2,5 кг, 4 ломтика сала, 2 луковицы, 0,5 кг любых грибов, стебель сельдерея, 1 ст. некрупных сухарей, 0,5 лимона, зелень петрушки, укропа (можно замороженного), соль, черный молотый перец — по вкусу. Для соуса: по 2 ст.л. сметаны и муки, 1/3 ст. кипяченой воды, зелень укропа и петрушки. Щуку чищу, удаляю внутренности, жабры, глаза, часть костей. Вырезаю хребетную   кость.   Натираю солью, сбрызгиваю соком лимона. Прочитать остальную часть записи »

400 г мясного фарша (свинина и говядина), 1 ч.л. сладкой молотой паприки, 0,5 ч.л. соды, 100 мл газированной воды, 100 г брынзы, кусочек (70 г) копченой грудинки, зелень петрушки, чеснок, соль, черный молотый перец — по вкусу, растительное масло. Фарш солю, добавляю паприку и черный перец, соду, газированную воду. Вымешиваю руками очень тщательно. Затем выравниваю поверхность фарша,   смазываю   растительным маслом, чтобы не заветривалась, и отправляю в холодильник на ночь. Затем добавляю измельченные лук и петрушку. Прочитать остальную часть записи »

Мясо получается очень нежное, к нему и гарнир не нужен. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

По 1 кг квашеной капусты и свинины, 2-3 луковицы, 0,5 ст. сметаны и майонеза, черный молотый перец, соль — по вкусу. Мясо нарезаю порционными кусками. Лук измельчаю. Смешиваю сметану, майонез, лук. Каждый кусок мяса перчу, слегка солю, обмакиваю в получившийся соус, укладываю на дно чугунка или другой жаропрочной посуды. Сверху кладу капусту и остатки сметанного соуса. Готовлю солянку в духовке под крышкой около часа.

4 свиных отбивных на косточке, растительное масло, соль, черный молотый перец; для соуса: 2/3 ст. жирной домашней сметаны, 1/3 ст. воды, 2 ст.л. муки, 1 небольшая луковица, 400 г свежих шампиньонов или замороженных белых грибов, 0,5 ст. виски (или коньяка), по 0,5 ч.л. соли, сушеного шалфея, 0,25 ч.л. черного молотого перца. Прочитать остальную часть записи »

Салаты
  • 04.05.2018
    Салат «Цезарь»

    Конечно же, каждый из вас знает о салате «Цезарь», который подается в лучших ресторанах, да за такую цену, будто этот салат сделан, по меньшей мере, из золота. Однако на... 
    [Читать полностью]

  • 30.01.2018
    Польский салат с сыром и ветчиной

    Вкусный и быстрый салат с сыром, копченой ветчиной, огурцами и горошком. Подается салат в песочных корзиночках, которые вы можете приготовить заранее. Ингредиенты [Читать... 
    [Читать полностью]

Закуски
Рецепты на любой вкус
Десерты
Пицца. Видеорецепт.