Кулинарные рецепты "Kulinaria". Готовим дома

Жареная говядина, возможно, самое волнующее в процессе приготовления блюдо. Мало того, что хороший кусок красного мяса стоит прилично и его жалко испортить — велика вероятность того, что оно получится резиновым. Конечно, если вы не наловчились готовить сочную вырезку за 9–10 минут. Баз маринования. Без запекания. Без каких-либо махинаций — только вы и сковорода. Прочитать остальную часть записи »

Иногда кажется, что стоит купить большой кусок свинины на рынке — и ужин практически готов. Но риск испортить даже самое лучшее мясо всегда велик. На котлеты переводить жалко, отбивные и мясо по-французски — прошлый век, остается запекать. И тут вопрос, как сделать так, чтобы свинина пропеклась внутри, осталась сочной и не подгорела? Прочитать остальную часть записи »

Курятина считается одним из основных продуктов правильного питания. Почему-то у многих это мясо ассоциируется с чем-то сухим и безвкусным. Мы хотим доказать вам, что из куриной грудки можно приготовить множество интересных блюд. Прочитать остальную часть записи »

Продукты (на 6 порций)
Хек — 4 тушки (1-1,2 кг)
Морковь — 2 шт. (180-200 г)
Лук репчатый — 2 шт. (180-200 г)
Томатная паста — 2-3 ст. л. (70-80 г)
или помидоры свежие — 2-3 шт. (350-400 г)
Масло сливочное — 2 ст. л. (30 г)
Масло растительное — 2 ст. л. (30 г) Прочитать остальную часть записи »

Продукты
Рыба красная (семга или форель) — 5 стейков
Лимон — 1 шт.
Приправа для рыбы — по вкусу
Соль — по вкусу
Смесь свежемолотых перцев — по вкусу Прочитать остальную часть записи »