баранина (мякоть) 500 г шпик 100 г яйцо 1 шт. сливки 2 ст. ложки масло растительное 2 ст. ложки сок лимонный 2 ч. ложки чеснок 2-3 зубчика сухари панировочные 2/3 стакана кардамон молотый 2/3 ч. ложки перец черный молотый по вкусу соль по вкусу
1. Шпик мелко нарежьте. Мясо дважды пропустите через мясорубку, добавьте сливки, половину шпика, посолите, поперчите, перемешайте и поместите в холодильник на 1 час.
Прочитать остальную часть записи »

утка 1 шт. шпинат рубленый 300 г морковь вареная 1 шт. яйца вареные 2 шт. хлеб белый черствый 2 ломтика молоко 125 мл сметана 2 ст. ложки аджика 1 ст. ложка перец черный молотый по вкусу соль по вкусу
1. Подготовленную утку надрежьте со стороны спинки, аккуратно снимите кожу вместе с крылышками и ножками. Мякоть, отделив от костей, вместе с замоченным в молоке хлебом пропустите через мясорубку, посолите, поперчите. Прочитать остальную часть записи »

курица 1 шт. орехи грецкие 500 г масло сливочное 20 г лук репчатый 2 головки чеснок 2-3 зубчика уксус винный белый 3 ст. ложки мука кукурузная 60 г семена кориандра 2/3 ч. ложки шафран 2 ч. ложки приправа уцхо-сунели 2 ч. ложки перец красный молотый 1 щепотка соль по вкусу
1. Тушку курицы промойте, нарежьте на порционные куски, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне до готовности. Бульон не должен сильно выкипеть, к концу варки его должно остаться не меньше 1,5 л.
Прочитать остальную часть записи »

кальмары 500 г грибы белые (или шампиньоны) 100 г сметана 1 стакан мука пшеничная 40 г сыр твердый тертый 60 г масло сливочное 60 г паприка молотая по вкусу соль по вкусу
1. Кальмаров ошпарьте, зачистите от пленки и выньте хрящевую пластинку. Нашинкуйте кальмаров соломкой.
Прочитать остальную часть записи »

бекон 100 г цукини 2 шт. помидоры 2 ил. сыр пармезан 100 г масло растительное 2 ст. ложки салат фризе пучок
1. Бекон и цукини нарежьте ломтиками, помидоры — кружочками, сыр натрите на терке.
Прочитать остальную часть записи »

Салаты
Закуски
Рецепты на любой вкус
Десерты
Пицца. Видеорецепт.
Блюда на сковороде