Ингредиенты на 6 порций:

Фарш говяжий — 1 шт.
Морковь (большая) — 2 шт.
Лук (среднего размера) — 0,5 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Помидоры (крупные, спелые) — 3 шт.
Лазанья (порционные пластинки) — 100 г
Вино (белое или красное)
Пара веточек Прочитать остальную часть записи »

Террин — традиционная холодная запуска французской кухни. Террин из дичи фигурировал в меню ресторана «У сосны», который держала моя прабабушка. Ничего удивительного — на этих землях охотились на кабанов. Изначально такой террин запекали в тесте, обычно слоеном, но моя любовь к рассыпчатому тесту натолкнула меня на мысль сочетать террин с песочным тестом.

На 8 порций

Приготовление 1 ч.

Маринование 2 ч.

Настаивание 24 ч.

Варка 1 ч. 10 мин. Прочитать остальную часть записи »

Лосось запеченный под соусом из травВремя приготовления: 40 мин Порций: 4 Калорийность: 550 кКал на порцию

Вам понадобится:

Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 800 г
Соль морская 1 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Лимоны ½ шт.
Сливки 10-11% 300 мл
Яичный желток 3 шт.
Горчица дижонская 2 ч.л.
Базилик свежий зеленый 10 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Эстрагон 10 г Прочитать остальную часть записи »

Тыква, запеченная с творогом и изюмомДля одной порции нам понадобится:

— мякоть тыквы 100 г,
— творог 3 столовые ложки,
— изюм 1 чайная ложка,
— мед 2 чайные ложки (по желанию) Прочитать остальную часть записи »

Для теста:

•400 гмуки

• 4 желтка.

•10 гсоли

• цедра 1 /2 лимона

 

Прочитать остальную часть записи »

Салаты

Закуски
Рецепты на любой вкус
Десерты
Пицца. Видеорецепт.