Вегетарианская пицца2 стакана муки
неполный стакан воды
соль 1/2 ч.л.
3 ст.л. растительного масла Прочитать остальную часть записи »

У нескольких человек из моей семьи есть заболевание щитовидной железы. Если я изменю свое питание, могу ли я избежать болезни?

По большей части, заболевание щитовидной железы от питания не зависит. Единственное исключение представляет собой йод. Слишком большое или слишком малое его количество может вызвать заболевание щитовидки. Теперь йодированная соль доступна повсеместно. Йод часто добавляют в хлеб или молоко, которое мы покупаем в супермаркете, поэтому большинство из нас получают нужное нам количество йода из продуктов питания. Хотя дефицит йода не является большой проблемой в промышленно развитом мире, это все еще серьезный вопрос в развивающихся странах, и главный вопрос общественного здоровья, касающийся миллионов людей. У детей тяжелый дефицит йода вызывает нарушения роста и общего развития. Прочитать остальную часть записи »

Все нижеперечисленные разновидности растительных масел могут с успехом использоваться в сыроедческом рационе — рецепты салатов с маслом http://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/salaty-na-zimu-zoloty-e-retsepty/. Самым полезным из них, безусловно, является оливковое.

Оливковое

Масло из плодов оливы называют «жидким золотом» — за его исключительно полезные свойства. Оно очищает печень и желчный пузырь, омолаживает организм, снижает риск развития атеросклероза и раковых заболеваний.

Самым лучшим является масло холодного первого отжима, на этикетке которого написано «Extra Virgin». Хранить масло надо в темном прохладном месте, но не в холодильнике (там оно мутнеет и приобретает осадок, впрочем, не теряя полезных свойств).

Подсолнечное

Вырабатывается из семян подсолнечника. Имеет приятный запах и вкус. Бывает следующих типов: прессовое (то есть, прямого холодного отжима) и рафинированное. Масло холодного отжима полезнее, чем рафинированное, так как для получения последнего применяются сложная многоступенчатая технология, в результате которой оно теряет много полезных веществ.

Рапсовое

Вырабатывается из семян рапса, одной из древнейших возделываемых культур.

По вкусовым качествам рапсовое масло приравнивают к оливковому. Оно долго сохраняет прозрачность и свежесть, не прогорает.

Кукурузное

Его получают из семян кукурузы. Отличается приятным запахом и вкусом. Обладает антисклеротическими свойствами, очищает сосуды от холестериновых бляшек.

Соевое

Вырабатывается из семян сои. Применяется только в рафинированном виде. Чаще всего используется для промышленных целей.

Льняное

Получается из семян льна. Обладает целебными свойствами, очищает печень и желчный пузырь, снижает риск инсульта.

Льняное масло категорически запрещено подвергать термической обработке.

 

Отказываемся от наполеоновских планов

Типичной ошибкой начинающих сыроедов является этакое шапкозакидательство, построение наполеоновских планов. Мол, «я завтра начну, через неделю сброшу двадцать килограммов, через две недели избавлюсь от всех болячек, а через месяц стану неузнаваемо-прекрасной. Да мне это запросто, раз плюнуть, я то, я се!..».

Не стоит тратить время на подобные заоблачные мечтания. Не надо пытаться достичь совершенства в короткие сроки. Нет, конечно, энтузиазм новичка понятен, в какой-то степени он необходим, без него вообще не стоит браться за дело.

Но вы достигнете гораздо лучших результатов, если будете просто спокойно, шаг за шагом двигаться вперед. Скажите себе: «Попробую один день провести на сыроедении». Когда этот день пройдет, похвалите себя: «Ай да молодец! Все прошло замечательно, сыроедение мне понравилось. Попробую еще один день посыроедничать». И т. д.

Таким образом доставка салатов на дом, шаг за шагом вы будете двигаться по намеченному пути, не забывая похвалить себя за каждый пройденный этап. Тогда гораздо больше вероятность того, что вы между делом привыкнете к новому способу питания и уже с него не сойдете.

А когда первоначальный энтузиазм зашкаливает, и в мечтах вы уже построили наполеоновские планы, то велика вероятность, что при столкновении с реальными проблемами и трудностями, которые могут встретиться на вашем пути, вы можете спасовать и все бросить.

Но если вы не станете задумываться о том, что будет через полгода, и будете просто день за днем делать свое дело, то сами не заметите, как дойдете до цели, которую себе наметили.

Вот еще одна ошибка начинающих сыроедов. Начитавшись большого количества книг и статей по сыроедению и наслушавшись множество разных советов, они начинают им чрезмерно доверять. Проблема в том, что эти советы иногда бывают противоречивыми. Как только у начинающего сыроеда возникает какая-либо трудность, он вспоминает советы экспертов и, следуя им, начинает себя заставлять и пересиливать.

Этого делать не надо, потому что даже целая армия экспертов не знает ваш организм так, как вы сами. Главный советчик — ваше собственное тело. Прислушивайтесь к нему, наблюдайте за его реакциями. Не старайтесь насиловать себя только потому, что так советуют в какой-то книге или статье. Будьте более гибкими, доверяйте, прежде всего, себе, своему здравому смыслу.

Советую вам завести дневник сыроедения, хотя бы на первые месяцы. Записывайте туда все, что едите в течение дня, и свои реакции. Достаточно делать хотя бы короткие записи, в нескольких словах. Такой дневник очень полезен, он помогает вспомнить, как ваше тело реагировало на ту или иную пищу, которую вы ели пару недель назад.

Помните: никто не отменял собственный ум, наблюдательность и умение здраво оценивать то, что с вами происходит. Возьмите ответственность за себя в свои руки, и все пойдет отлично!

ЧТО НУЖНО:
Куриная печенка — 450 г, репчатый лук -1-2 шт., сливки (жирностью выше 20%) — 200 мл, сливочное масло — 100 г, сладкая паприка — 2 щепотки, соль, свежая зелень, молотый черный перец, специи — по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »

Салаты
Закуски
Рецепты на любой вкус
Десерты
Пицца. Видеорецепт.
Блюда на сковороде