1. Тушить можно любую птицу и любые ее части, лучше не снимая с кусков кожу. 2. Посуда для тушения должна […]
Рубрика: Тушеные блюда
Тушеные блюда
Припускание — это приготовление в плотно закрытой кастрюле с небольшим количеством воды, бульона, вина или в собственном соку. При припусканий […]
Даже если вы поборник диетического питания, помните, что при тушении кожу с птицы снимать не рекомендуется, ведь она предохраняет мясо […]
Обжаривание Подготовленные тушки птицы порежьте кусками и обжарьте со всех сторон на сильном огне до образования коричневой корочки, примерно 4 […]
Блюдо, приготовленное в тажине, всегда производит фурор среди гостей, так как и вкус у него особенный, и форма подачи прекрасная. […]