Для теста: 3 ст. муки, по 3 ст.л. растительного масла и водки,

1 ч.л. сахара, щепотка соли. Для фарша: 250 г любого мяса,

2 луковицы, головка чеснока, черный перец, соль — по вкусу.

Муку просеять в миску, в лунку влить масло, водку и 1,5 ст. кипятка, всыпать соль и сахар, замесить крутое тесто, оставить на 30 мин. От теста отрезать куски, скатать жгутом, нарезать кусочками. Прочитать остальную часть записи »

Нарезать 0,5 кг мяса (жирную свинину, утку или гуся) порционными кусками, влить воду, посолить, тушить до готовности. За 15 мин. до конца готовки сверху уложить штрудли, долить водой, чтобы она полностью их покрывала.

При подаче готовое блюдо можно посыпать рубленой зеленью. Прочитать остальную часть записи »

Приготовить пельменное тесто по любимому рецепту, раскатать в тонкий пласт. Равномерно разложить начинку: 0,5 кг мясного фарша смешать с измельченными луковицей и зубчиком чеснока, посолить, поперчить, перемешать. Свернуть рулетом, плотно защипать края. Прочитать остальную часть записи »

Вскипятить 3/5 ст. воды, добавить 2,5 ст.л. растительного масла и 14 ст.л. просеянной муки, посолить, быстро замесить тесто. На столе, подсыпая муку, раскатать тонкий пласт, нарезать его квадратами 5×5 см.

Для начинки 50 г сушеных грибов промыть, отварить до готовности в 1 ст. + 3/5 ст. воды, отвар процедить. Грибы и 2 средние луковицы мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить 1-1,5 ст. гречневой каши и 3 рубленых яйца, посолить, перемешать.

На каждый кусочек теста положить немного начинки, сложить по диагонали, защипать края. Уложить кундюбки на смазанный растительным маслом противень, запекать в духовке 12-15 мин. при средней температуре. Прочитать остальную часть записи »

Для теста: 3 ст. пшеничной муки, яйцо, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. растительного масла, 1 -2 ст.л. кипяченой воды.

Из всех компонентов замесить мягкое эластичное тесто. Тонко раскатать, вырезать небольшим стаканом кружочки. Слепить пельмени с начинкой: 0,5 кг фарша (свинина + говядина) смешать с мелко нарубленной крупной луковицей, посолить, поперчить. Прочитать остальную часть записи »

Салаты
Закуски
Рецепты на любой вкус
Десерты
Пицца. Видеорецепт.