1 свиная вырезка весом около 800 г, 1 долька чеснока, 2 небольших пучка петрушки, 1 ч.л. острой горчицы, 1 ал. красного винного уксуса, 0,5 ст. оливкового масла, 2 ст. молотых белых сухарей, щепотка красного острого перца, соль, черный молотый перец.
Духовку разогрейте до 200 °С. Выдавите чеснок, мелко нарежьте петрушку, добавьте горчицу, уксус и красный острый перец. Понемногу вливайте масло и взбивайте, пока смесь не превратится в однородную эмульсию. Прочитать остальную часть записи »

Для мяса: 1,5 кг свиной корейки, 3 дольки чеснока, 1 ал. оливкового масла, по 0,5 ч. л. сушеных молотых розмарина, семян укропа, лаврового липа и черного перца, несколько длинных стручковых фасолин, свежих или свежемороженых. Для рассола: 4 ал. соли (нейодированной), 1 л воды.
Мясо зачистите от излишков жира, вымойте. Соль растворите в прохладной воде, выложите мясо и оставьте солить на ночь. Прочитать остальную часть записи »

куриные ножки — 8шт., 2 ст. л. сливочного масла, 0,5 кг шампиньонов, 1 луковица, 3 дольки чеснока, 1 ст. л. без горки приправы «Итальянские травы», 1 ст. куриного бульона, 3 ст. л. домашней сметаны, 4 ст. л. тертого твердого сыра, 1,5 ст. л. горчицы, соль, черный молотый перец.
Грибы нарежьте тонкими пластинками, лук — кубиками, чеснок пропустите через пресс. Духовку разогрейте до 200 °С. Прочитать остальную часть записи »

1 порционный ломтик свинины на отбивную (корейка без косточки, ошеек, вырезка), 0,5 ч.л. черного молотого перца, 1 ст.л. меда, 1 ст.л. кетчупа чили, 1 ст.л. растительного масла, соль.
Духовку разогрейте до 180 °С. Разогрейте масло на сковороде, которую можно ставить в духовку. Прочитать остальную часть записи »

4 куриных бедра, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 1 ал. сливочного масла, 1 ст.л. муки, по 3/4 ст. белого вина и куриного бульона, 2 веточки розмарина, 3 веточки тимьяна, 3 ломтика копченого сала или бекона, соль, черный молотый перец.
Мясо вымойте и обсушите, натрите солью и перцем. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Прочитать остальную часть записи »

Салаты
  • 04.05.2018
    Салат «Цезарь»

    Конечно же, каждый из вас знает о салате «Цезарь», который подается в лучших ресторанах, да за такую цену, будто этот салат сделан, по меньшей мере, из золота. Однако на... 
    [Читать полностью]

  • 30.01.2018
    Польский салат с сыром и ветчиной

    Вкусный и быстрый салат с сыром, копченой ветчиной, огурцами и горошком. Подается салат в песочных корзиночках, которые вы можете приготовить заранее. Ингредиенты [Читать... 
    [Читать полностью]

Закуски
Рецепты на любой вкус
Десерты
Пицца. Видеорецепт.