1,5 кг свиных ребер. Для маринада: 1 головка чеснока, 1 ч.л. молотого острого красного перца, 1 ч.л. сушеного розмарина. Для бульона: 2 л воды, 3 ст.л. соли, 1 ч.л. черного перца горошком, 4 лавровых листа, 2 горошины душистого перца. Для запекания: 1 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. гранатового соуса «Наршараб» (или меда).
Прочитать остальную часть записи »

1 кг свиных ребер, 1 лавровый лист, 2 горошины душистого перца, 5-6 горошин черного перца. Для глазури: 2 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. меда, 4 ст.л. неострой горчицы с зернышками, 0,25 ч.л. красного молотого перца, соль.
Прочитать остальную часть записи »

Свиной ошеек весом 1,5 кг одним куском. Для маринада: 3 л воды, 4 лавровых листа, 1 ч.л. с горкой семян кориандра, 6 горошин душистого перца, 1 целый мускатный орех, 0,5 ч.л. черного перца горошком, треть стакана соли. Для обсыпки: 1 ч.л. красного молотого перца, 1 ч. л. сушеного чеснока.
Все компоненты маринада вскипятите, проварите 5 минут, выключите, охладите. Прочитать остальную часть записи »

Курица весом 1,5-2 кг, 1 лимон, 100 г чернослива, 100 г кураги, 100 г изюма, 2 яблока, 2 апельсина, 0,5 стакана панировочных сухарей, 200 мл кагора, 4 ст.л. сахара, 30 г сливочного масла.
Снимите цедру с лимона и одного апельсина с помощью мелкой терки. Мякоть цитрусов нарежьте крупными кубиками, удаляя косточки и пленки. Прочитать остальную часть записи »

 куриная грудка — 2 шт, 2 окорочка, 200 г сала, 200 г твердого сыра, 5 ст.л. сливок (жирностью 20 %), 1 ч. л. без горки мускатного ореха, кишки для фаршировки, соль, черный молотый перец, масло для формы.
Мясо освободите от костей, кожи и хрящей, пропустите мясо и сало через мясорубку. Прочитать остальную часть записи »

Салаты
  • 04.05.2018
    Салат «Цезарь»

    Конечно же, каждый из вас знает о салате «Цезарь», который подается в лучших ресторанах, да за такую цену, будто этот салат сделан, по меньшей мере, из золота. Однако на... 
    [Читать полностью]

  • 30.01.2018
    Польский салат с сыром и ветчиной

    Вкусный и быстрый салат с сыром, копченой ветчиной, огурцами и горошком. Подается салат в песочных корзиночках, которые вы можете приготовить заранее. Ингредиенты [Читать... 
    [Читать полностью]

Закуски
Рецепты на любой вкус
Десерты
Пицца. Видеорецепт.