Кулинарные рецепты "Kulinaria". Готовим дома

хлеб пшеничный 8 ломтиков, рыба консервированная в масле 2 банки сыр твердый 8 ломтиков грибы маринованные 8 шт. огурцы маринованные 2 шт. лук репчатый головка масло сливочное 80 г зелень петрушки рубленая 2 ст. ложки перец красный молотый по вкусу
1. Ломтики хлеба смажьте сливочным маслом. Лук мелко порубите. Рыбу разомните и смешайте с частью нарезанных грибов и луком, поперчите.
Прочитать остальную часть записи »

Ингредиенты:

200 г пасты тальятелле

пучок шпината

Прочитать остальную часть записи »

200 г пасты, 300 г баклажанов, 100 г томатной пасты, 30 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, соль, 1 щепотка базилика.

Отварите пасту в подсоленной воде, откиньте ее на дуршлаг и слейте воду. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем зубчик чеснока (целиком), когда он отдаст свой аромат, удалите его. Баклажаны мелко нарежьте и положите в сковороду. Жарьте до золотистого цвета, затем добавьте томатную пасту, соль и щепотку базилика. Примерно через 5-10 мин. снимите сковороду с огня и сразу же выложите овощи сверху готовой пасты.

Миндальную стружку можно сделать самостоятельно, порубив очищенный жареный миндаль ножом, измельчив его в блендере или кофемолке. И это самый сложный этап приготовления!

На 2 порции:

4 куска рыбного филе (по 75 г)

1 репчатая луковица

1 большой зубчик чеснока Прочитать остальную часть записи »

4 окорочка, 100 г бекона, 1 луковица, 2 ст. сидра, 1 ст. л. без горки горчицы, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. оливкового масла, соль, черный молотый перец. Духовку разогрейте до 180 °С. Окорочка поджарьте на оливковом масле в сковороде, которую можно ставить в духовку, до хрустящей корочки, снимите со сковороды. Бекон нарежьте тонкими полосками, лук — четвертинками. Обжарьте бекон с луком до мягкости лука, посыпьте мукой, тщательно размешайте и влейте сидр. Дайте покипеть минуту, добавьте горчицу, посолите и поперчите, выложите окорочка, размешайте, чтобы мясо покрылось соусом. Прикройте листом фольги и запекайте 40 минут.