Отлично согреет в холода жульен с грибами. Пассеруем в растительном масле 300 г шампиньонов, нарезанных соломкой, с луком. Растопив в сотейнике 50 г сливочного масла, томим в нем 2 ст. л. муки 5 минут, затем вливаем 400 мл молока. Непрерывно помешивая соус лопаткой, доводим его до кипения и добавляем ¼ ч. л. мускатного ореха. Выкладываем грибы с курицей в кокотницы, заливаем соусом с тертым сыром и выпекаем 15 минут в духовке при 180 °C. Разве можно устоять перед таким ароматом?
