Вкусный и быстрый салат с сыром, копченой ветчиной, огурцами и горошком. Подается салат в песочных корзиночках, которые вы можете приготовить заранее.
Ингредиенты

Порций: 6
300 г сыра
200 г копченой ветчины
150 г свежих огурцов
100 г консервированного красного перца
1 банка консервированного горошка
1 средняя красная луковица
перец по вкусу
3-4 столовых ложки майонеза
Тесто
300 г муки (2 стакана)
150 г холодного сливочного масла
2 ст.л. холодной воды
соль
Способ приготовления
Подготовка:40мин › Приготовление:20мин › Общее время: 1ч
Приготовить корзиночки:
Холодное масло нарезать маленькими кубиками, порубить с мукой, добавить соль и воду. Месить, пока тесто не начнет собираться в шар. Тесто раскатать, вырезать кружочки нужного размера. Смазать маслом формочки, выложить в них тесто, распределить равномерно, наколоть тесто ножом или вилкой. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке, 20 минут.
Приготовить начинку: нарезать сыр, ветчину, перец и огурцы кубиками. Добавить горошек и нарезанный лук.
Салат можно не солить, просто добавить немного перца по вкусу. Добавить майонез и тщательно перемешать. Выложить салат в остывшие корзиночки.
Совет:
Для более мягкого вкуса лук можно обжарить с ветчиной, в этом случае используйте не красный, а обычный репчатый лук.
Совет
Тесто очень удобно делать в кухонном комбайне. Добавить нарезанное кубиками масло, пропустить с мукой и солью несколько секунд. Добавить воду и выключить, как только тесто начнет собираться в шар.

Оставить комментарий

Закуски
Рецепты на любой вкус
Десерты
Пицца. Видеорецепт.