Окрошка

мясо отварное или колбаса вареная 200-300 г картофель вареный яйца вареные 4 шт. огурцы крупные 2 шт. редис 1 пучок лук зеленый 1 пучок зелень укропа и петрушки по 1 пучку соль по вкусу
для заправки: квас домашний несладкий или молочная сыворотка 6 стаканов
1. Зелень мелко нарежьте и разомните пестиком, добавив щепотку соли.
Картофель, огурцы и редис нарежьте кубиками или натрите на крупной терке. Яйца, мясо или колбасу мелко нарежьте.
2. Все подготовленные ингредиенты соедините. Добавьте одну из заправок. К окрошке подайте сметану, хрен и горчицу.

Releated Post