Макароны с фасолью и соусом песто прекрасно сбалансированное и очень вкусное блюдо.
На 4 порции
Ингредиенты
225 г макарон
щепотка тертого мускатного ореха
2 ст. л. оливкового масла первого отжима
400 г консервированной фасоли (без жидкости)
3 ст. л. соуса песто
150 мл сливок
соль и молотый черный перец листья свежего базилика для украшения
3 ст. л. кедровых орехов тертый пармезан для украшения
1 Отварите макароны в большом количестве воды до готовности, отбросьте на дуршлаг и, когда стечет вода, положите назад в кастрюлю. Добавьте соль, перец, мускатный орех и оливковое масло.
2 Тем временем в кастрюле смешайте фасоль, соус песто и сливки, нагревайте на среднем огне, постоянно перемешивая, пока смесь не начнет закипать. Переложите фасоль с соусом к макаронам и перемешайте. Подавайте в тарелках, посыпав кедровыми орехами и тертым пармезаном и украсив листьями свежего базилика.