Борщ зеленый с крапивой

бульон мясной 700 т крапива молодая 400 г щавель 100 г картофель 2 шт. яйца 2 шт. сметана 4 ст. ложки зелень укропа по вкусу перец черный молотый по вкусу соль по вкусу
1. Крапиву ошпарьте, порубите вместе со щавелем. Картофель нарежьте кубиками. Яйца взбейте.
2. В кипящий бульон положите картофель, варите 15 минут. Посолите, поперчите, добавьте крапиву и щавель, доведите борщ до кипения.
3. В готовый борщ, непрерывно помешивая, влейте яйца, дайте супу еще раз закипеть. Подайте борщ со сметаной, посыпав рубленой зеленью.

Releated Post