500 г тыквенной мякоти, 5 мелких свекол, 5 морковок, 0,5 ст. очищенных тыквенных семечек, 6 картошек, 4-5 соленых огурцов, 0,75 ст. фасоли, домашнее подсолнечное масло, соль.
Тыкву сбрызните маслом, запеките куском. Остальные овощи отварите до мягкости. Тыквенные семечки поджарьте. Нарежьте тыкву, свеклу, морковь, картошку, огурцы мелкими кубиками, добавьте раздробленные семечки, посолите винегрет и заправьте маслом.
