Необходимые продукты
* 1 кг клубники, 1 кг сахарного песка
* 100 мл шампанского или белого вина
* 1 ч. л лимонной кислоты
Приготовление
Часть клубники измельчить, переложить в эмалированную миску и слегка размять. Затем добавить остальную клубнику, сахарный песок и вино. Варить на слабом огне, периодически мешая, 15 минут, добавить лимонную кислоту. Снять с огня, собрать пенку и оставить на 15 минут. Разложить по чистым и сухим банкам и закатать. Пробовать после того, как остынет.
