Необходимые продукты
* 1,5 кг сладкого перца, 1 ст. л соли
* 1 кг помидоров, 2-3 ст. л воды
* 3 луковицы, щепотка черного перца
Приготовление
Спелые, мясистые перцы помыть, удалить семена и нарезать слоями. Помидоры нарезать крупно, а лук мелко, смешать, добавить соль, черный перец по вкусу и переложить в эмалированную кастрюлю. Добавить воду и тушить, закрыв крышкой, 10 минут. Разложить по банкам так, чтобы сверху было немного сока, закрыть крышкой и стерилизовать в горячей воде: 1 л банки -45 минут.
