Понадобится
1 кг плотвы
1 лимон
1-1,5 стакана растительного масла
соль
специи для рыбы
Приготовление
1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
2. Выложить плотву в большую емкость, полить лимонным соком, хорошо перемешать. Затем внутри и снаружи натереть специями по вкусу. Оставить на 1-1,5 ч для маринования.
3. Затем на каждой рыбке на боках сделать поперечные надрезы.
4. Поджарить на разогретом растительном масле с обеих сторон до готовности.
