Ингредиенты:
рыжики
соль
тмин
растительное масло
Приготовление:
Рыжики тщательно вымыть, залить водой. Довести до кипения, воду слить. Грибы промыть, залить свежей водой. Довести до кипения, варить 30 мин., воду слить. Грибы уложить в деревянную бочку (можно в эмалированную емкость), каждый слой подсаливая. Хранить под гнетом в холодном месте 40 дней. Перед едой грибы вымочить в холодной воде 20 мин. Заправить растительным маслом и посыпать семенами тмина.
